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Martedì 14 Maggio 2024
Aggiornato: 11:44
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Economia

Le ultime notizie di economia in tempo reale, dall'Italia e dall'estero. Approfondimenti, articoli, analisi economiche e dossier

Stefanelli (Brunello Cucinelli): ‘Manager esterno in family business riconosce e rispetta valori familiari’
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Stefanelli (Brunello Cucinelli): ‘Manager esterno in family business riconosce e rispetta valori familiari’

“Il valore aggiunto che porta un manager esterno in un family business può essere quello di riconoscere i valori della famiglia, rispettarli, cercare di dare continuità e di portare rispetto al ruolo di tutti, provare a non prevalere rispetto al ruolo della famiglia e dare il proprio contributo, cercando di capire qual è il ruolo adatto a sé stessi e quale quello degli altri membri della famiglia stessa”. E’ quanto riferito da Riccardo Stefanelli, amministratore delegato di Brunello Cucinelli, in...

Selvatici e Buoni: arriva il Manuale per la gestione sostenibile delle carni selvatiche
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Selvatici e Buoni: arriva il Manuale per la gestione sostenibile delle carni selvatiche

Uno strumento nato da un lavoro multidisciplinare per promuovere la corretta gestione della filiera delle carni selvatiche. Si tratta del Manuale operativo del progetto “Selvatici e buoni”, frutto della collaborazione tra Fondazione UNA, Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva (SIMeVeP), presentato alla Camera dei Deputati. Il manuale si propone di essere una guida chiara e concreta per enti locali, istituzioni e decisori dei territori...

Caprotti (Fondazione Guido Venosta): ‘Importante avere consulente mediatore per evitare conflitti di interesse’
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Caprotti (Fondazione Guido Venosta): ‘Importante avere consulente mediatore per evitare conflitti di interesse’

“Un’altra cosa molto importante è avere un consulente e un mediatore, possibilmente senza conflitti d’interesse, se ci sono dei conflitti, come nel nostro caso. Io purtroppo non l’ho avuto”. Queste le parole di Giuseppe Caprotti, presidente della fondazione intitolata al nonno materno Guido Venosta, a margine della prima delle due giornate del Family Business Forum, in svolgimento a Lecco presso la Camera di commercio.

Zipponi (Fondazione UNA): “Filiera carni selvatiche garantisce sviluppo sostenibile e ritorno sociale, economico e occupazionale”
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Zipponi (Fondazione UNA): “Filiera carni selvatiche garantisce sviluppo sostenibile e ritorno sociale, economico e occupazionale”

“Tre anni di lavoro per dimostrare che un problema, come la gestione della carne di selvaggina, può diventare una risorsa, crea lavoro, economia e porta le nuove generazioni a riscoprire il rapporto con la natura, l'animale e l'agricoltura” così si è espresso Maurizio Zipponi, presidente di Fondazione UNA, a margine della presentazione della guida per la corretta gestione della filiera delle carni selvatiche tenutasi presso la Sala stampa della Camera dei Deputati.

Barbero (Università scienze gastronomiche Pollenzo): “Tutti gli attori della filiera devono essere consapevoli del proprio ruolo”
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Barbero (Università scienze gastronomiche Pollenzo): “Tutti gli attori della filiera devono essere consapevoli del proprio ruolo”

“Questa filiera oggi soffre del tema del bracconaggio e della trasparenza. Affrontare questo problema vuol dire creare un modello formativo per i cacciatori, i macellatori, i ristoratori e avere un concetto di qualità delle carni selvatiche che sia comprensibile ai consumatori” queste le parole di Silvio Barbero, vicepresidente dell’Università di scienze gastronomiche di Pollenzo, in occasione della presentazione ufficiale, presso la Camera dei Deputati, del “Manuale operativo del progetto “Selva...

Agroalimentare, Zipponi (Fondazione UNA):

Agroalimentare, Zipponi (Fondazione UNA): "Filiera carne selvaggina è diventata risorsa"

“Oggi inizia finalmente un dialogo con le istituzioni. Tre anni di lavoro hanno permesso di realizzare qualcosa che difficilmente viene riconosciuto nel nostro Paese, ovvero il Made in Italy. Finora la filiera di carne di selvaggina era vista come un insieme di problemi, oggi questi problemi sono invece diventati una risorsa. Il manuale spiega in modo scientifico come creare economia. E' fondamentale il dialogo, e non contrapposizione, tra associazioni venatorie, agricole e mondo scientifico. Que...

Carlo Cottarelli - (Fotogramma)
PUNTANTA 4

Carlo Cottarelli: "E’ essenziale aumentare la dimensione del bilancio europeo" - Ascolta

Come è cambiato, veramente, il Patto di Stabilità. Come si potrebbe muovere la Bce nell’eterno dilemma tra sostegno alla crescita e controllo dell’inflazione. Soprattutto cosa è necessario fare per trasmettere meglio le decisioni europee all’economia reale. Fabio Insenga ospita Carlo Cottarelli, Direttore dell’Osservatorio sui Conti Pubblici Italiani dell’Università Cattolica di Milano.

Food: Chef Cianetti, ‘la mia scommessa Da’Mare nelle strade della Dolce Vita

Food: Chef Cianetti, ‘la mia scommessa Da’Mare nelle strade della Dolce Vita

“Non sono e non voglio essere il protagonista di uno spettacolo sterile: è il cliente protagonista quando viene da me perché deve avere una bella esperienza, stare bene, socializzare. Nella mia cucina il piatto si deve capire e lo chef che lo crea rimane sullo sfondo". Parola di Davide Cianetti che dopo aver lanciato a Roma al Circo Massimo il ristorante Numa, riproponendone il concept in formato bar alla stazione Termini, rinnova la sua scommessa imprenditoriale con Da'Mare, nuovo locale di pesc...



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